魚音では漁港に揚がった大量のまぐろから、良質なまぐろのみを選んで買い付けています。

漁獲量が多く、比較的価格も安定しやすい目鉢まぐろ。その中から、希少価値の高い「脂メバチ」を選んで仕入れています。クセがなくさっぱりとした脂で、幅広い年代の方に好まれています。
中トロは赤身の旨味と脂の甘味を楽しめる部位です。
目鉢まぐろの中トロは程よい脂乗りで、さっぱりとした中トロを食べたい方におすすめです。

※ハーフカットは、１サクを半分にカットしてそれぞれ個別に包装いたします。
※賞味期限は家庭用の冷凍庫で約2週間です。
※写真は盛り付けイメージです。